PANE FRATAU CZYLI JAK WYKORZYSTAC CARTA DA MUSICA

..... to jeden z przykłądów serwowania pane carasau.

Powierzchnie smaruje się sosem pomidorowym i podaje się z różnymi dodatkami.

Ja podaje klasyczne, po chłopsku :-)

SKŁADNIKI:

Kilka gotowych pane carasau

1 jajko

sól i pieprz

pecorino

Sos pomidorowy:

1 kg pomidorów

3 ząbki czosnku

1 cebula

pęczek bazylii

sól i pieprz

Pomidory obieramy ze skórki i kroimi w kostkę. Na oliwie podsmażamy czosnek
i cebule. Dodajemy pomidory i dusimy aż się rozpadną. Wszystko miksujemy blenderem i doprawiamy sola i pieprzem oraz dodajemy drobno pociętą bazylię.

WYKONANIE:

Na gotowe pane carasau rozsmarowujemy ciepły sos pomidorowy.

Przygotowujemy jajko sadzone i gotowe kładziemy na środek placka.

Na wierzch kładziemy kilka kawałków pecorino. Doprawiamy solą i pieprzem.

Ja po jednym placku jestem już bardzo najedzony :-)